¡Comer orgánico y barato es posible!

¡No más orgánico reservado para unos pocos privilegiados! Casi las tres cuartas partes de los franceses lo comen regularmente y para 2022 *, todos los comedores escolares deben ofrecer al menos un 20% de productos orgánicos. Un movimiento impulsado por la preocupación por la preservación de la salud y el medio ambiente en el contexto de los escándalos de pesticidas. Ciertamente, su precio sigue siendo más alto que otros alimentos, pero se explica el costo adicional. Los cultivos sin fertilizantes químicos y pesticidas tienen rendimientos más bajos y requieren más mano de obra. Además, el consumidor paga el precio por la calidad, ya que toda la cadena de producción desde el campo hasta el mercado está controlada y certificada, lo que tiene un costo para el agricultor. Sin embargo, las ofertas a precios asequibles están aumentando, especialmente en la distribución masiva. Además, también puede comer productos orgánicos sin romper el banco comprando menos comidas preparadas y carne, más cereales, verduras y legumbres (lentejas, garbanzos ...). Y siguiendo estas pistas. * Agence Bio 2018

Compre directamente del productor

Al comprar directamente a los productores, evitamos los costos de los intermediarios y el transporte de larga distancia. La tienda La Super Halle en Oullins, cerca de Lyon, decidió trabajar con productores y artesanos, en su mayoría orgánicos y locales (un tercio de los alimentos se producen dentro de los 80 kilómetros). También hay productos de alimentación, mantenimiento e higiene que le permiten hacer todas sus compras en un solo lugar. Aquí, destacamos la calidad de los productos al intentar practicar el "precio justo" que paga a los agricultores correctamente sin ser demasiado caro para los consumidores.

Elige una canasta solidaria

Para hacer que los productos orgánicos orgánicos sean accesibles para todos, Cocagne Network ofrece canastas de verduras a 3 o 4 euros a personas con dificultades financieras, en una treintena de departamentos. Una oferta complementada con talleres de cocina para aprender a prepararlos y redescubrir el placer de comer bien. Estas verduras son cultivadas por personas en integración profesional que así encuentran la forma de empleo. Este enfoque también puede respaldarse comprando su cesta al precio de mercado (hasta 15 euros).


Elige tus frutas y verduras

Algunos productores ofrecen a sus clientes cosechar por sí mismos. Es el caso del jardín Alôsnys en Borgoña, que abre sus puertas desde mediados de abril hasta mediados de noviembre. Las frutas y verduras se venden a precios al por mayor (alrededor de 1 € para una ensalada, 3,90 € para tomates, etc.). Una oportunidad para descubrir una de las 200 variedades de tomates del huerto y tener un agradable paseo familiar porque este centro también presenta animales, un área de juego ... Para encontrar productores que venden en la granja cerca en su casa.

Compras en línea

Si no tiene una tienda orgánica cerca de usted, puede obtener precios asequibles en Internet. Por lo tanto, el sitio auroremarket.fr ofrece reducciones de alrededor del 20 al 30%, o incluso más, en comparación con sus principales competidores en la web. Aquí, no hay productos frescos, sino comestibles, productos de limpieza, cosméticos ... La entrega, gratis por encima de 49 euros de compra, demora 72 horas en promedio. Para acceder a estas ofertas, debe pagar una membresía de 60 euros que se pagará a sí mismo a partir de 240 euros de compras. Por cada membresía paga, se ofrece una membresía gratuita a un hogar de bajos ingresos.

Creciendo en tu balcón

Para ahorrar dinero, es mejor producir su propia comida. Así, se pueden cultivar en tinas todo tipo de vegetales y plantas aromáticas, tomates, fresas, uvas ... En su libro Mi permacultura balcón (éd. Terre vivante), el autor, Hervé Chabert, explica cómo tener cosechas abundantes, haciendo el mejor uso del espacio, respetando las necesidades de cada planta y haciendo vermicompost en particular. ¡Una biblia para tener productos frescos ricos en vitaminas durante todo el año y descubrir nuevos sabores en su plato!

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